越低調 越張揚 - SOI38 泰菜館這間Soi 38泰菜館,因為做得太好,註定要隱世失敗。每晚稍為接近晚飯的時候,店外那條長得誇張的排隊人龍,就如一個搶奪眼球的生招牌,令本來躲藏在 Bourke Street 與 Little Collins Street 中間那個停車場的隱世小店,驟然變得張揚起來。 Soi...
最正越南牛河不在越南最正 Pho 在墨爾本,原來名不虛傳!知名專欄作家曾經評論,全球最好吃的越南牛河,在越南吃不到,反而在加拿大和澳洲。因為這兩個地方都有不少越南人,加上當地牛肉質素極高,分野就在於那碗自家秘製的湯底。 至於墨爾本,就有很多越南河粉店。東區的 Richmond...
逛街市買刺身在澳洲,吃日本菜當然不及日本,也不及台灣及香港,但也不是沒有好吃的日系食材。 澳洲有不少日本人主理的餐廳,但大部分都是熱食,配上澳洲極上的肉類食材,感覺很好。 但刺身卻很考人,主要是食材選擇。無論餐廳或街市,除了三文魚、吞拿魚和帆立貝,其他刺身魚選擇甚少。...
澳洲牛角包與香港蛋撻精神 Gourmet Every Day澳洲人對牛角包的講究,同香港人鑽研好味蛋撻一樣。蘋果日報曾經出版過一幅香港的蛋撻地圖,暫時仲未發現到澳洲的牛角包地圖(大家如有發現,歡迎提供)。先介紹一間最多人談論的「Lune」,未食過唔好話嚟過澳洲。不過最好食都唔係呢間!之前掛住食唔記得影相,下次食完再介紹。...
行街市,吉海膽食香港去街市可以吉魚蛋食,響墨爾本,魚蛋就無喇,脆脆地食住即開海膽先啦! 香港食海膽,最把炮緊係成板成板日本海膽啦。 但係識買,就緊係連殼買。保證即開,店家會附送竹籤和檸檬。其實食嘅嘢,寫出嚟都唔係咁容易表達得到,有時間過嚟試食就知道。 唔講唔知,科學界已知的海膽原來約有...
生蠔即買即食如果喜歡生蠔,響澳洲會食到「肚痛」。 一般街市海鮮店,甚至部分超市都有生蠔賣。大概 A$20 一打,一盤盤賣。店員會將整盤生蠔放入紙袋,部分店家會有檸檬甚至 Tabasco 提供,當然或會額外收費。 本地人會買回家當正餐吃,香港來的生蠔精可以即買即吃、去公園野餐吃,甚至...
街邊小食排長龍一般都是 Donut 和 Hotdog。這些 food truck 要攞牌,一般在旅遊景點或嘉年華會見到,也有賣BBQ燒肉、海鮮、炸魚薯條、burger、薯片薯條等,暫時還未見過賣亞洲食物的。 幻想中的 food truck 名單:港式魚蛋燒賣、台式滷味、日式章魚太子......
褪色了的全澳第一條唐人街澳洲的起源,不只有英國人,還有華人。澳洲是多元民族聚居之地,單是墨爾本的人口當中,已包含來自 200 個國家的人。五大族群包括英意中印越,當中的華人亦為數不少。 在澳洲立國前,即是澳洲還是英國殖民地時代,華人已經來到澳洲。香港在 1842...
澳洲什麼都貴,除了牛肉凡事都是相對,在香港食靚牛,所費不菲。 在澳洲,隨便在超市,都有靚牛肉,各種部位、切法都有。 而且價錢十分抵。 如果忙,唔想煮複雜的中式菜色,又想食好啲,買塊牛扒,煮啱時間 (部分超市包裝已註明 cooking time),已經正過去香港餐廳幾百蚊一塊的靚牛扒。...