最正越南牛河不在越南最正 Pho 在墨爾本,原來名不虛傳!知名專欄作家曾經評論,全球最好吃的越南牛河,在越南吃不到,反而在加拿大和澳洲。因為這兩個地方都有不少越南人,加上當地牛肉質素極高,分野就在於那碗自家秘製的湯底。 至於墨爾本,就有很多越南河粉店。東區的 Richmond...
逛街市買刺身在澳洲,吃日本菜當然不及日本,也不及台灣及香港,但也不是沒有好吃的日系食材。 澳洲有不少日本人主理的餐廳,但大部分都是熱食,配上澳洲極上的肉類食材,感覺很好。 但刺身卻很考人,主要是食材選擇。無論餐廳或街市,除了三文魚、吞拿魚和帆立貝,其他刺身魚選擇甚少。...
澳洲牛角包與香港蛋撻精神 Gourmet Every Day澳洲人對牛角包的講究,同香港人鑽研好味蛋撻一樣。蘋果日報曾經出版過一幅香港的蛋撻地圖,暫時仲未發現到澳洲的牛角包地圖(大家如有發現,歡迎提供)。先介紹一間最多人談論的「Lune」,未食過唔好話嚟過澳洲。不過最好食都唔係呢間!之前掛住食唔記得影相,下次食完再介紹。...
行街市,吉海膽食香港去街市可以吉魚蛋食,響墨爾本,魚蛋就無喇,脆脆地食住即開海膽先啦! 香港食海膽,最把炮緊係成板成板日本海膽啦。 但係識買,就緊係連殼買。保證即開,店家會附送竹籤和檸檬。其實食嘅嘢,寫出嚟都唔係咁容易表達得到,有時間過嚟試食就知道。 唔講唔知,科學界已知的海膽原來約有...